Intip Keunikan Ragam Rujak Nusantara

Hariannusantara.com – Kuliner Nusantara memiliki kekayaan yang tersebar di seluruh penjuru Tanah Air. Masing-masing daerah memiliki kuliner khas, salah satu diantaranya yaitu rujak. Beberapa daerah di Indonesia memiliki rujak dengan ciri khasnya masing-masing. Ada rujak Bali yang terbuat dari rumput laut, atau rujak yang berbahan utama batok kelapa muda dari Aceh. Ada pula rujak Bangka dan rujak Ambon. Penasaran? Yuk simak ulasannay brikut ini!

1. Rujak U Groh Aceh

Rujak U Groh yang berasal dari Aceh ini berbahan utama batok kelapa muda. Salah satu kedai yang menyajikan rujak unik ini adalah kedai milik Daspriani Y Zamzami. Rujak U Groh merupakan sajian khas di kawasan Indrapuri Kabupaten Aceh Besar. Meski berbahan dasar batok kelapa muda, rujak ini tetap memiliki bumbu yang sama seperti rujak kebanyakan, yaitu gula merah, cabai dan kacang. Bedanya, rujak akan disiram dengan menggunakan air perasan jeruk nipis sehingga rasa manis segar akan tercipta.

2. Rujak Bulung Bali

Rujak khas Bali ini berbahan dasar rumput laut dan menggunakan kacang tolo goreng. Rujak yang memiliki sebutan rujak Bulung ini menggunakan rumput laut hijau yang sudah direbus sebelumnya. Rumput laut ini kemudian dicampur dengan parutan kelapa muda lalu diaduk hingga rata. Sementara itu bumbu yang digunakan yaitu ulekan terasi,jeruk limau, cabai, dan garam, kemudian rujak ini akan disiram dengan kuah pindang. Dengan begitu, rujak Bulung memiliki rasa pedas, gurih, serta segar sekaligus.

3. Rujak Natsepa Ambon

Rujak Natsepa ini kemungkinan hanya akan bisa ditemui di beberapa tempat di Ambon, Maluku. Salah satunya yaitu di daerah Pantai Natsepa. Bahan dasarnya hampir sama dengan rujak kebanyakan, yaitu buah-buahan seperti jambu, kedondong, belimbing dan nanas. Uniknya, bumbu untuk rujak Natsepa ini hanya diuleg kasar sehigga kacang terlihat masih berukuran cukup besar. Selain itu, bumbu rujak ini juga ditambah dengan sedikit parutan buah pala muda sehingga rasanya menjadi pedas asam.

4. Rujak Bangka

Sama seperti rujak buah pada umumnya, bahan utama rujak Bangka yaitu buah-buahan seperti jambu air, mangga mengkal kelengkeng, nanas madu, jeruk liamu ciu, dan manisan kiamboy. Adanya tambahan jenis jeruk dan manisan kiamboy membuat jeruk ini berbeda dengan rujak lainnya. Untuk bumbu ulek, rujak ini menggunakan cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi bakar, gula pasir, dan juga garam. Jika kurang asam, bisa juga ditambahkan dengan air cuka. Meski bernama rujak Bangka, rujak ini bisa juga ditemukan di kawasan Glodok, Jakarta.

Rujak merupakan jenis kuliner yang menyatukan beberapa rasa dalam satu makanan yang siap santap. Tidak melulu berisi sayuran, terkadang rujak manis juga bisa berisi buah-buahan yang menambah kesegaran bagi siapapun yang menyantapnya. Adakah kuliner rujak di daerahmu?

Similar Posts:

• 5 Tempat Wisata Kuliner Surabaya yang Wajib Dikunjungi
• Nikmatnya Santap Mie Belitung Di Kedai Para Aktivis
• Tak Hanya 1 Ini 8 Tujuan Wisata Kuliner Di Surabaya Yang Harus DI Coba
• Resep Sup Ikan Khas “negeri gajah putih” Thailand
• Mie Ongklok, Kuliner Khas Wonosobo Yang Lezatnya Bikin Ketagihan
• 5 Kuliner Wajib Coba Pasca Asian Games 2018 Di Palembang
• Asli Menggoda! Berburu Kuliner Bebek di Madura
• Mau Berlibur Ke Aceh? Sebaiknya Ketahui Hal Ini Terlebih Dahulu!
• Gambar Pemandangan Bawah Laut
• Bingung Liburan Kemana? Ada Festival Minangkabau Di Ancol Awal Mei Ini!
• 4 wisata menakjubkan di banda aceh
• Daftar Makanan Terlezat Didunia, Sudah Pernah Coba?
• 5 kuliner bandung yang bikin lidah bergoyang
• Gambar Lucu bahasa Aceh
• 5 Jajanan Ini Asli Bikin Rindu Masa Kecil
• Kelewat Enak, Kuliner Malam di Surabaya Ini Tak Pernah Sepi Pembeli
• Mengenal Sangtra, Kopi Asal Pegunungan Latimojong Sulawesi Selatan
• Pulau Leebong, Destinasi Wisata Baru Di Indonesia Yang Jadi Favorit Turis Mancanegara
• Incip Legitnya Kue Lompong, Kuliner Khas Kutoarjo
• Intip Deretan Masjid Terindah Di Indonesia
• Lauk Favorit Untuk Menemani Nasi Padang
• Tahukah Kamu, 7 Makanan Ini Bisa Membakar Lemak Tubuh Saat Kita Tidur Lho!
• Mendikbud: UNBK Jadi Masalah Sekolah yang Ada Di Perbatasan
• Pesona Indonesia: Kuliner Indonesia Mejeng Di World Street Food Congress 2017
• Gambar Bunga Cempaka
• Usai Diterjang Tsunami Hebat, 4 Daerah Ini Kini Sudah Kembali Bangkit
• Pemda Aceh Utara Siapkan Rp 2,6 M Untuk Wisata Pantai Bantayan
• Alternatif Pilihan Makanan, Untuk Memasak Daging Kambing saat Kurban.
• Makanan Ekstrem Menggugah Selera di Yogyakarta, Berani Coba?
• ForesThree, Cafe Baru Dengan Suasana Hutan Yang Wajib Dikunjungi Saat Berwisata Ke Bogor!